Вкусный «Зелёный рис». На самом деле гарнир из риса может быть не только белым. Делюсь рецептом натуральной подкраски

Многие хозяйки не уделяют достойного внимания гарниру, а ведь это одно из важных составляющих блюда. Существует огромное множество простых рецептов, в которых такие привычные овощи и крупы могут заиграть новыми вкусовыми красками. Одним из таких вариантов является нежнейший сливочный рис с натуральной зелёной подкраской. В моём доме уже давно не было белого риса, ведь яркая крупа это не только красиво и интересно, но и вкусно. Чтобы получить жёлтый гарнир из риса, достаточно просто добавить при варке немного куркумы, а вот, чтобы крупа стала с зелёным оттенком, придётся немного потрудиться. Для того, чтобы порадовать семью такими вкусностями, следует придерживаться следующего рецепта

Ингредиенты

• рис – 260 гр.;
• плавленый сыр (без добавок, сливочный) – 100 гр.;
• оливковое масло – 50 мл.;
• листья шпината;
• веточки мелиссы;
• веточки свежей петрушки;
• соль, смесь перцев.

Пошаговый рецепт с фото

Для хорошего гарнира очень важно использовать качественные крупы. Однако любое приготовление риса начинается с тщательной его промывки, не менее 3-5 раз.

Далее рис надо залить водой и поставить варится на 40-50 минут.

В это время необходимо промыть, просушить, а затем крупно нарезать мелиссу, петрушку и шпинатные листья.

Всю зелень нужно поместить в сотейник с подсоленной водой проварить несколько минут после того, как вода закипит.

После зелень вытаскивается из воды и перетирается через сито в отдельную тару.

 

В перетертую зелень необходимо добавить оливковое масло. Идеально, если использовать масло зелёного цвета

Затем полученную смесь из трав и масла нужно ввести в сваренный рис.

После тщательного перемешивания в горячий рис надо добавить сливочный плавленый сыр.

Получается очень нежный, сливочный гарнир приятного зелёного оттенка. Подавать такой рис можно с рыбными блюдами, с мясом, птицей и даже как самостоятельную кулинарную единицу.