На информационном ресурсе применяются рекомендательные технологии (информационные технологии предоставления информации на основе сбора, систематизации и анализа сведений, относящихся к предпочтениям пользователей сети "Интернет", находящихся на территории Российской Федерации)

Ваши любимые рецепты

47 939 подписчиков

Свежие комментарии

  • Латифа Исмаилова
    Так у вас блеать манты как в заголовке или позы как в тексте? Вы уже определилитесь! А то заипали всякую кукуету писа...СОЧНЫЕ МАНТЫ
  • надежда Белан
    а сода?Яблочные блины – ...
  • liutik Федотова
    Спасибо. Забрала рецептик.Куриная голень в ...

Пельмени

Пельмени я готовлю, как мама учила...

Яйца взбиваю с водой и солью (на 1 яйцо четверть стакана воды)



 Добавляю постепенно муку, мешаю вилкой

Когда тесто достаточно густое..

 

...выкладываю его на стол, посыпанный мукой

Вымешиваю до однородного состояния

Накрываю полотенчиком и даю полежать пол часа

Тем временем занимаюсь фаршем:
 
В фарш добавляю соль, перец, лук (много),
чеснок и воды (если фарш суховатый)

Хорошо вымешиваю

Беру кусочек теста, раскатываю колбаской,
режу на небольшие кусочки

Каждый кусочек обваливаю в муке

Раскатываю скалкой

Кладу в центр фарш

Залепляю

Можно, конечно, раскатать пласт и вырезать стаканом кружочки, так получается ровно и аккуратно, но я не люблю раскатывать тесто в пласт


Отвариваю в подсоленой кипящей воде (добавляю
иногда лавровый лист, бульон становится вкуснее)

Подаю со сливочным маслом, посыпав зеленью,
  • или с кутчупом,
  • или с бульоном,
  • или с уксусом, разбавленным водой,
  • или со сметаной...




Приятного аппетита!

Ссылка на первоисточник

Картина дня

наверх