Ну, просто очень люблю шоколад, и ела его всегда. Но с некоторых пор у меня выявилась аллергия на какао-масло. Выискала совершенно шикарную альтернативу, то есть, полноценный шоколад, в котором, как ни странно, нет этого продукта – и необычайно вкусно, и без всяких аллергических реакций…
Ингредиенты
300 мл Молоко
85 граммов Сливочное масло
75 граммов Какао порошок
50 граммов Сахарный песок. Если любите горький шоколад, то вес сахара можно уменьшить
10 граммов Мука пшеничная
50 граммов или по возможности Орехи любые – у меня сегодня грецкие
Рецепт – он наипростейший
К какао порошку добавить сахарный песок.
Прибавить пшеничную муку.
И хорошенько перемешать.
В молоко положить сливочное масло. На огне чуть ниже среднего, помешивая, прогреть молоко до растворения масла. Но не доводить до кипения – это важно!
Снять сотейник с огня.
Засыпать сухие ингредиенты через сито. Тщательно перемешать до получения однородной консистенции.
Вернуть сотейник на огонь, на данном этапе он должен быть минимальным. Интенсивно перемешивая, дождаться закипания массы. С этого момента проварить еще 3 минуты, не прекращая перемешивать.
Снять с огня и вмешать рубленые орехи (любые, какие есть). Можно еще и изюм добавить или любые сушеные ягоды. В общем, лишним тут ничего не будет.
Разлить массу в формочки – я приспособилась делать это с помощью кондитерского мешка. Если есть форма для плиточного шоколада, можно залить и в нее.
Убрать конфеты в холодильник часов на 5. В них и сахара мало, так что, ем с удовольствием, не опасаясь увеличения веса. И аллергии никакой на это лакомство. Но, все-таки, как и во всем, тут уж тоже маленечко надо соблюдать меру…
Пошаговые фотографии приготовления шоколадных конфет:
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
10.
11.
Кое-что о внезапно возникающих желаниях
Всем когда-то приходилось испытывать некое странное ощущение – чего-то ну, очень хочется, аж слюнки текут. А знаете ли вы, что неспроста появляются такие спонтанные желания? Это наш организм таким образом сигнализирует о недостаче того или иного вещества, без которого работать ему в нормальном режиме становится затруднительно. Однако если мы будем знать, с чем нужно связывать появившееся внезапно желание, то есть, с дефицитом какого конкретного вещества в организме это связано, то устранить проблему будет намного легче…
Хочу шоколада
Это верный знак того, что организм «голодает» по магнию и железу, недостаток которых тянет за собой бессонницу, состояние тревоги и депрессии. Со временем снизится работоспособность, ухудшится качество волос и ногтевых пластин. Конечно, кусочек шоколадки устранит усталость, приподнимет настроение за счет наличия в его составе Кофеина, но не на долго. Так что, удовлетворить желание, съев кусочек шоколадки – это временная мера, и если тяга к нему зачастила, надо бы выяснить истинную причину таких проявлений…
Свежие комментарии