Рулетики по-Новгородски.

Понадобится: 250г ветчины; 200г.сыра; 4 зубчика чеснока; 4 сваренных вкрутую яйца; 2/3 упаковки майонеза, 1 огурец,клюква или вишня,зелень по вкусу.

Приготовление:

Ветчину нарезать тонкими аккуратными ломтиками.Сыр и чеснок натереть на мелкой тёрке и заправить частью майонеза.Каждый ломтик ветчины смазать массой из сыра с чесноком и свернуть в виде рулетиков.

Яичные желтки натереть на мелкой тёрке.Каждый рулетик с обоих концов обмакнуть в майонез,а затем в желтки.Оставшиеся белки нарезать мелкой соломкой,смешать с майонезом и уложить на блюдо с рулетиками,украсить свежими огурцами,клюквой или вишней,зеленью.