Рыбный рулет РАЗНОЦВЕТНЫЙ

 1 кг рыбы морской язык, 1 луковица, 1 морковь, укроп, петрушка,

панировочные сухари (1 ст.л), зеленый горошек - 0.5 стакана, 2 яйца,

1/4 нарезного батона.

 Приготовление: рыбу, лук, размоченный батон перемолоть на мясорубке + соль,

перец + 2 яйца + сухари - всё перемешать. Полученнную массу разделить на

3 части. В 1 часть добавить морковь (тертую или на м/рубке),

во 2-ю часть - перемолотую зелень, в 3-ю - зеленый горошек.

На фольгу, смазанную раст.маслом выложить и равномерно распределить

3 разных слоя рыбной массы, слои можно чередовать,кто как хочет.

Свернуть рулетом, запечь в разогретой духовке около 1 часа при t 225 град.

Рулет остудить, снять фольгу, нарезать острым ножом, выложить на тарелку

и украсить по своему желанию.