Быстрые рецепты всегда пригождаются в хозяйстве. У меня часто бывает такая ситуация: звонит телефон, и вдруг я узнаю, что через пару часов ко мне придут гости. Разумеется, нужно, так сказать, не упасть лицом в грязь. Кто-то бежит в магазин, а я нагреваю духовку. В один из таких неожиданных дней и появился рецепт быстрого торта из сгущенного молока.
Ингредиенты:
— масло сливочное — 100 г
— сгущенное молоко — 1 банка
— яйцо куриное — 2 шт.
— мука пшеничная — 1 ст.
— сода — ½ ч.л.
— сок лимонный — 1 ст.л.
— какао-порошок — 1–2 ч.л.
— сметана — 300 г
— сахарный песок — 150 г
— шоколад — 2 дольки
Сложность: средняя.
Время приготовления: 1 час.
Приготовление:
Сначала я достала сливочное масло, отделила от пачки 100 г (чуть больше половины) и разрезала его на небольшие кусочки.
Затем оставила миску, чтобы масло стало мягким. После этого на водяной бане растопила масло.
Далее открыла банку сгущенного молока и вылила ее содержимое в миску со сливочным маслом.
Добавила туда же два яйца.
Хорошенько перемешала все, чтобы не было сгустков.
Чтобы не терять времени, включила духовку нагреваться до температуры 180–200 градусов.
После этого к яйцам и маслу положила муку и стала тщательно замешивать тесто.
Затем в рюмку положила чайную соду и загасила ее лимонным соком. И вылила получившуюся жидкость в тесто.
Тщательно все перемешала.
Разделила тесто на 3 равные части (разлила в емкости, так как тесто жидкое).
К одной из частей добавила какао-порошок и тщательно перемешала, чтобы не осталось комочков.
На противень постелила пекарскую бумагу и вылила на нее тесто из одной емкости.
Отправила тесто в духовку выпекаться.
В это время нужно сделать крем, поэтому я смешала сметану с сахаром и отправила ненадолго в холодильник.
Минут через 20 корж подрумянился, и я достала его их духовки. Выложила на блюдо и отправила в духовку запекаться следующие 2 коржа.
Поскольку сметана после добавления сахара сразу стала жидкой, я стала смазывать коржи еще горячими. Кроме того, чтобы крем не стекал, а впитывался, делала это постепенно: смазала, дала слою немного впитаться, через 5 минут нанесла еще один слой.
Когда коржи испеклись, сверху на первый смазанный корж я выложила шоколадный и тоже его смазала.
На третий корж нанесла первый слой крема.
После того, как 2–3 слоя крема впитались в шоколадный корж, сверху на него положила оставшийся и смазала его остатками крема.
Чтобы торт был красивый и аккуратный, в нужных местах подрезала края.
Далее взяла 2 дольки шоколада и натерла их на мелкой терке. Затем посыпала торт шоколадной крошкой.
Вуаля! Наш быстрый торт на сгущенном молоке готов, и я отправила его в холодильник пропитываться и настаиваться. Даже если гости придут скоро, до торта дело дойдет не сразу, и он успеет стать еще вкуснее! Кстати, через час тортик поднялся и стал довольно пышным.
Приятного чаепития!
Свежие комментарии