Домашняя ветчина из свиной рульки

Ингредиенты

• рулька свиная - 2шт
• лук репчатый - 1шт
• черный горошек - 6-7шт
• лавровый лист - 3шт
• соль по вкусу

Способ приготовления

• Свиную рульку отварить до готовности (я варила 3часа) со специями и луком. Дать немного остыть, аккуратно вынуть косточку, если где-то мяса больше, то взять его и положить в место, где его меньше, чтобы было все равномерно и так же аккуратно свернуть рулетиком.
  
  
  Сворачивала с помощью марли, потом также в марле положила в кастрюлю и под несильно тяжелый гнёт на ночь в холодильник. На утро можно уже кушать.
  
  Приятного аппетита!