Шашлык из свинины

Ингредиенты:

500 г свиной шеи,
1 луковица,
3 ст. л. яблочного уксуса,
4 ст. л. красного вина,
соль по вкусу,
перец черный молотый по вкусу,
зелень и овощи для подачи.

Приготовление:

Свинину нарезать крупными кубиками и замариновать в смеси яблочного уксуса, красного вина и порезанного полукольцами лука.

Добавить соль и перец по вкусу. Оставить на ночь.

Надеть мясо на шпажки.

Обжарить на углях не допуская появления пламени.

При подаче украсить зеленью и овощами.

источник