Правильная жарка мяса на масле, без въедливого жира на поверхностях

Масло – это самое неприятное при жарке мяса. Оно разбрызгивается по всей плите, рабочей поверхности, волшебным образом оказывается на стенках и столешницах тумбочек, одежде и открытых участках тела. После остывания масла, жирные капли настолько сильно прилипают к плите, что их удаление занимает кучу времени, требует больших усилий, терпения и убивает огромную часть нервных клеток.

Всем это знакомо?

Мы знаем как решить эту проблему. Да еще, такой трюк придаст любому жареному блюду изумительную золотистую корочку, которая сделает его в разы аппетитнее.

Начнем жарить мясо по такому методу! Так можно готовить любые другие продукты.

Необходимые ингредиенты:

— мясо;

— растительное масло;

— мука (столовая ложка, не больше).

Приступаем к приготовлению:

— наливаем небольшое количества масла на сковородку и ставим ее на огонь;

— добавляем одну столовую ложку муки;

— перемешиваем масло с мукой;

— при нагревании масса в сковороде будет приобретать золотистый оттенок. Это как раз то, что нам нужно!

— аккуратно выложите мясо на сковороду. При большем количестве мяса, необходимо будет добавить масла и муки.

— разница будет сразу заметна – масло не разбрызгивается по сторонам, а плита все так же чистая!

— мясо было красиво обжарено, с золотой корочкой, а кухонные поверхности сияют от чистоты;