"Абрикосы из творога"

 300гр. творога, 2 яйца, 3ст.л. сахара, 200гр муки, 1ст.л. манки, 3ст.л. растительного масла,  1ч.л. соды, 100гр. абрикосового варенья, миндаль, соль.

Творог пропустить через мясорубку, смешать с мукой, яйцами, манкой, добавить соль, сахар, гашеную соду, и тщательно перемешать. Из полученной массы сформовать небольшие шарики, обжарить в масле, при помощи ножа вставить внутрь каждого из них ядро из миндаля, уложить на блюдо и полить вареньем.