Сезон пищевых разгулов и бесконечных пикников окончен и мне, как обычно с приходом холодов, хочется следить за собой, оставаться стройной и красивой.
В таких случаях, в первую очередь я пересматриваю свой рацион в пользу диетических, малокалорийных, но в тоже время вкусных и полезных блюд. Причем желательно таких, чтоб их ели и я, и мой муж, который очень разбалован свекровью жирной пищей.
Эти тефтельки я с уверенностью могу назвать и вкусными и низкокалорийными одновременно. Куриное филе в их составе делает блюдо ароматным и в тоже время абсолютно нежирным. Наличие овощей и риса добавляет в блюдо витамины и макроэлементы. А минимальное использование масел при приготовлении экономит пару сотен калорий в готовом изделии.
Должна заметить, что муж мой подвоха не заметил и слопал два противня за три дня с огромным удовольствием, рассказывая, что, видимо, это и есть настоящие тефтельки времен СССР. Почему то их вкус именно такие ассоциации у него вызвал.
Для меня же это удовольствие было приятным в том плане, что парой-тройкой таких тефтелек, в сочетании с овощным салатом, я удовлетворяла свой голод и при этом употребляла минимум калорий.
Ингредиенты
Куриное филе 350 грамм
Рис 200 грамм
Яйца куриные 2 шт.
Луковица 1 шт. (крупная)
Морковь 1 шт.
Томатная паста 70 грамм
Чеснок несколько зубчиков
Растительное масло 2 ст.ложки
Соль и перец по вкусу
Рецепт
Филе измельчаем в фарш.
Рис отвариваем до полуготовности.
Измельчаем лук и морковь.
Пассируем их на сковороде.
Смешивает фарш, рис, лук, морковь. Вбиваем в смесь яйца, добавляем измельчённый чеснок, соль, специи.
Формирует мокрыми руками шарики и выкладываем их на противень или в форму для запекания.
Смешивает томатную пасту с водой.
Заливаем шарики получившейся жидкостью.
Выпекаем в духовке 40 минутам при температуре 160 градусов.
Калорийность 100 грамм продукта — 145 ккал.
В одной моей тефтельке весом 60 грамм получилось около 87 ккал.
Свежие комментарии