Домашний зефир

 Делать лучше вечером,а утром склеивать.

Пачку желатина залить 1ст.тёплой воды и оставить на 30-40мин.

1кг.сахара высыпать в кастрюлю и влить 1ст.холодной воды,размешать и поставить на огонь.

Как только закипит варить 7-8мин.Пока всё варится,приготовить большую чашку с холодной водой,затем кастрюлю поставить в холодную воду и сразу влить желатин и начинать взбивать миксером 20мин.

Потом всыпать 2ч.л.лимонки,немного встряхнуть,добавить пол чайной ложки соды и взбивать 10мин.Выложить ложкой на целофан.

Можно добавить пищевую краску.Утром склеить по два кусочка.

Получается очень вкусно!!!(проверено)