Продукты:
Основной корж
2 стакана муки./2 ст сахара (брала 1,5 ст.)
2 ст. сметаны/ 2 ч.л. аммония (заменила равным количеством соды)
3 ст.л. какао\3 яйца
немного орехов (брала 100 г. арахиса, предварительно прокалила в духовке)
Все ингредиенты смешать. Получиться тесто, по консистенции тесто похоже на бисквит. Из этого теста выпечь два коржа при температуре 180 град. примерно 20 минут.
Маковая начинка.
2 стакана мака (примерно 250 гр)\0,5 ст. сахара
3 ст. л. варенья \1 ст. л. Крахмала\1 яйцо
Мак запарить или подварить, перемолоть на мясорубке или блендировать, добавить остальные ингредиенты.
Рулеты. Выпекается 4 рулета. Продукты на каждый рулет:
2 яйца\2 ст. л. Сахара\2 ст л. муки
1 ст.л. какао \0,5 ч.л. разрыхлителя
Яйца взбить, добавить сахар, постоянно взбивая, аккуратно добавить разрыхлитель, муку и какао.
Выпекать в той же форме для выпечки, что и основные коржи, 10 мин при 180 град. Горячими намазать маковой начинкой, выложить по краю коржа изюм, свернуть рулет,
Крем:
300гр. сливочного масла
1 банка вареной сгущенки
масло размягчить ложкой, добавлять маленькими порциями сгущенку и растирать крем.
Нижний корж немного смазать кремом, укладывать рулеты и промазывать крем между рулетами, сверху рулетов - немного крема, накрыть верхним коржом.
Залить крем глазурью.
5 ст. ложек какао,
3 ст. ложки молока,\0.5 стакана сахара,\50 г. масла.
все смешать, довести до кипения, в конце добавить масло. Наносить на торт в охлажденном состоянии.
Торт лучше делать на ночь, резать утром.
. Пеките и наслаждайтесь. Приятного аппетита!
Свежие комментарии