Фрикадельки в сметанном соусе

- фарш (говядина+свинина)  500 гр - луковица 1 шт. - морковь 1 шт. - сметана 100 гр - зелень (укроп. петрушка, базилик) - чеснок 2-3 зубчика - лавровый лист - соль, перец

1. Делаем фарш: говядину, свинину, лук и чеснок прокручиваем через мясорубку, солим и перчим.

2. Руками делаем небольшие шарики - фрикадельки.

3. В кипящую воду закладываем морковь, порезанную брусочками и фрикадельки. Варим 10 минут.

4. Добавляем измельченную зелень.

5. Добавляем сметану.

6. Тушим под крышкой на среднем огне, до готовности.

7. Тушим примерно 25-30 минут.

8. Подаем с любым гарниром по Вашему вкусу - макароны, рис, картофель, гречка и т.д. Поливаем соусом.

Приятного аппетита!

Источник