Тонкие лепешки с капустой на сковороде

Тонкие лепешки можно готовить с любой начинкой. Очень вкусными и аппетитными выходят лепешки с капустой.
 Домашняя выпечка с капустой очень хороша. Пороги, пирожки требуют времени на приготовление, тогда и приходят на выручку простые незатейливые рецепты. Лепешки блюдо экономное, быстрое и процесс приготовления предельно прост.

Особенно актуально такое блюдо будет во время поста. Тонкие лепешки можно подавать практически к любой трапезе — хороши они горячими, не менее вкусны и как закуска или в качестве дополнения к супам, борщам. Постные тонкие лепешки будут радовать вашу семью на завтрак, обед или как аппетитный перекус.  

Для теста:

1. Вода 100 мл.

2. Соль щепотка

3. Мука 200-250 г.

Для начинки:

1. Капуста белокочанная 200-300 г.

2. Соль

3. Перец молотый

4. Сушеные травы

5. Укроп (семена) молотый

6. Растительное масло

 

1. Воду влейте в емкость, добавьте соль, постепенно всыпая муку замесите эластичное тесто, разделите на четыре части.

2. Для начинки капусту нашинкуйте очень тонко и мелко.

3. Разогрейте немного масла, обжарьте капусту до мягкости, добавьте соль, перец, укроп, сушеные травы, перемешайте.

4. Начинку остудите до комнатной температуры.

5. На доске присыпанной мукой немного раскатайте одну часть теста в небольшую не очень тонкую лепешку, выложите 1 ст. л капусты, края сцепите.

6. Получившийся пирожок переверните сцепленной сторон вниз и аккуратно раскатайте в виде тонкой лепешки.

7. Лепешку наколите вилкой в нескольких местах, лишнюю муку стряхните и обжарьте с двух сторон на разогретой сковороде с небольшим количеством масла.

8. Обжаренные лепешки выложите на бумажное полотенце.

9. Лепешки с капустой разрежьте на 4 сегмента и подавайте на стол украсив зеленью.