Говядина в пиве с горчицей

• 550 мл темного пива;
• 60 г дижонской горчицы;
• 450 г говядины;
• 70 мл растительного масла;
• 2 головки лука;
• 4 ломтика черного хлеба;
• 2 зубка чеснока.

Сколько готовить – 1 час и 15 минут.

Питательность на 100 г – 144 ккал.

Алгоритм действий:

1. Луковицы чистить, срезать им корни и вымыть головки;
2. Нарезать их кубиками, убрать в сторону;
3. Чеснок почистить таким же образом, можно не мыть, нарезать кубиками;
4. Мясо промыть, почистить его острым ножом и нарезать одинаковыми ломтиками;
5. Нагреть сковородку с маслом, выложить говядину;
6. Обжаривать в течение нескольких минут, не забывая помешивать;
7. Затем добавить к нему лук и чеснок, мешать и готовить до их мягкости;
8. Влить пиво, перемешать, тушить пять минут;
9. После этого добавить специи и тушить еще около одного часа, не более;
10. Хлеб за это время избавить от корок, нарезать его кусочками;
11. Нагреть сухую сковородку, выложить кусочки хлеба и подсушить их со всех сторон до хруста;
12. Выложить кусочки на тарелки, смазать каждый из них горчицей;
13. Когда пройдет тридцать-сорок минут из часа, добавить сухари с горчицей к говядине, перемешать;
14. Тушить еще минут пятнадцать и подавать к столу.