Яйца в свекольном маринаде!

 

Маринованные яйца - не только вкусная (свекольный маринад придает острый пикантный вкус), но и оригинальная яркая закуска. 

 

 

 Их можно использовать для бутербродов или салатов. Например, вот так я украсила корзинки: 

 

 

 

6 вареных яиц 

2 свеклы (небольшие) 

250 мл. воды 

100 мл. уксуса 

1 ч.л. соли 

3 лавровых листа 

несколько горошин черного и душистого перца 

70 мл. сахара

 

 

 Сварить маринад: сырую свеклу порезать кубиками, залить водой и уксусом, добавить соль, перец, сахар и лавровый лист.

 

Варить на небольшом огне 15-20 мин. Охладить. 

 

 Сварить яйца, охладить. 

 

 Яйца почистить и залить процеженным охлажденным маринадом. Положить в холодильник минимум на 24 часа. 

 

 

 

Автор: Terry