Салат Шахматная королева.

 Этот салат я увидела в одном кулинарном журнале-простой рецепт и шикарное украшение стола. Сделала на день рождение -всем понравилось. Предлагаю иВам, как оформление Новогоднего стола.                                                            На 12 порций состав:                                                                                           1 соленая сельдь, 1-2 свеклы, 2 моркови, 2-3 картофелины, 6 перепелиных яиц, 12 черных маслин без косточек, 2 луковицы.

                                                                            Приготовление:                                                                                 1) Овощи и яйца отварить, почистить.                                                                2)Лук порезать кольцами,полить лимонным соком,посолить дать настояться.          3)Картофель потереть на крупной терке.                                                           4)Сельдь разобрать на филе и нарезать полосками.                                                                                         5) Яйца разрезать пополам, свеклу и морковь -круглыми пластинами.              6)Собрать салат:                                                                                             Пластину свеклы смазать майонезом,сверху положить тертый картофель, смазать майонезом.Затем пластину моркови, смазать майонезом. На нее положить кольцо лука, затем- филе сельди, половинку яйца, маслину и все сколоть шпажкой. Выложить на блюдо, украсить. Для украшения подойдет зелень, лимоны , листья салата- все зависит от вашей фантазии!