Салат с курицей, яблоками и грецкими орехами " Черепашка"

• 4 яйца;
• 2 яблока;
• 170 г копченой курицы;
• 1 лук-порей;
• 3 листа салата;
• 120 г российского сыра;
• 130 г орехов грецких;
• 180 мл майонеза.

Сколько готовить – 20 минут.

Калорийность на 100 г – 183 ккал.

Процесс приготовления салата с курицей и грецкими орехами:

1. Копченое куриное мясо порезать на маленькие кусочки или разобрать на волокна;
2. Яйца сварить до состояния твердого желтка.
   Охладить их в холодной воде, скорлупу счистить, поделить желтки и белки. Каждую из этих частей натереть на терке в разные миски. Одно яйцо оставить целым для украшения;
3. Сыр натереть крупно;
4. С яблок счистить кожуру. Если яблоко зеленое, то кожуру можно оставить. Сердцевину вырезать, мякоть тоже натереть;
5. Очищенную луковицу порезать четверть-кольцами и обдать кипятком. Затем промыть корнеплод;
6. Грецкие орехи немного прокалить на сковороде, оставить четыре половинки для украшения. Остальные орехи измельчить блендером, ножом или скалкой;
7. Сначала на блюдо выкладываются белки. Их нужно посолить и слегка смазать майонезом;
8. Следующим слоем выложить курицу, белый соус нанести сверху;
9. Далее выложить лук и яблоки, их можно не смазывать;
10. Сверху посыпать сыром, добавить майонез и распределить его по всей поверхности;
11. Далее идут желтки, их тоже лишь слегка смазать;
12. Сверху салат присыпать рублеными орехами;
13. Одно яйцо поставить как голову будущей черепахи. Глаза можно сделать из черного гороха или из гвоздики. Четыре половинки ореха поставить в качестве лапок;
14. Майонезом сделать наверху сеточку, как узор на панцире. Украсить вокруг вымытыми и нарезанными листьями салата.