Блинные роллы с клубникой

Сезон клубники в самом разгаре. Эта сладкая ягода поселилась в моем холодильнике. Еле успеваю выхватить пару ягодок для рецептов, дети сметают все. Но вот блины они любят больше клубники, как ни странно. Поэтому я приготовила им легкий завтрак из блинов и клубники.


Блинчики я решила подать не простым способом, а оригинальным. Если уж говорить точнее, я задумала сделать из них роллы с клубникой и сметаной. Такой вариант детям очень понравился, да и муж не остался равнодушным. 

Блины я делала по своему проверенному рецепту на молоке. Молочко придает блинчикам мягкость. Соду я не кладу, хотя видела несколько раз, как моя мама готовила блинчики на соде. Но это уже другой рецепт, возвращаемся к моему. 

Не буду томить, перехожу к продуктам:

— молоко — 500 г
— сахар — 2 ст.л.
— растительное масло — 2-3 ст.л.
— яйцо — 1 шт.
— соль — щепотка
— мука — несколько столовых ложек
— сметана — 0,5 стакана
— клубника

Время приготовления — 30 минут.

Сложность — легко.

Ход работы:

Молоко подогреваем до комнатной температуры.



Вливаем к нему растительное масло и сахар. Перемешиваем до тех пор, пока сахар не растает.



Добавляем немного соли, яйцо, всыпаем муку. Замешиваем тесто, жарим блины.



Когда все блинчики будут пережарены, переходим к формированию роллов из блинов. Для этого берем блинчик, выкладываем его на отдельную тарелочку.



Смазываем блин обильно сметаной.



Выкладываем на него кусочки клубники. Режем ее на пластинки, чтобы удобно было заворачивать роллы.



Сверху накрываем еще одним блином и скручиваем в рулет.



Такой рулет нарезаем на маленькие роллы и подаем к столу. Дополнительно выкладываем еще ягодки клубники на тарелочку. Такая подача, я уверена, обязательно порадует ваших близких как вкусом, так и видом. 



Приятного вам аппетита!