Кулинария

Хлеб с вялеными томатами и орехами

Хлеб с начинками я начала готовить тогда, когда обычный белый хлеб приелся мне и моим домашним. Некоторые рецепты я придумала сама из тех продуктов, которые всегда у меня под рукой, а другими поделилась со мной моя новая знакомая. Она несколько лет жила в Италии, а там хлеб с начинками пекут очень часто.

Вот даже и пицца — это тоже вариант открытого хлеба с начинкой.

Сегодняшний рецепт пригодится тем, кто летом воспользовался моим советом и заготовил на целый год вяленые томаты, рецептом которых я делилась с вами раньше. Домашние вяленые томаты всегда намного вкуснее покупных, а еще они дешевле и здесь даже уместно написать, что они в разы дешевле покупных аналогов. Другие ингредиенты этой начинки найти гораздо легче.

Для приготовления хлебушка с вялеными томатами и орехами, необходимы такие продукты:
— яйцо — 1 шт.
— вода пополам с молоком — 160 мл
— сливочное масло — 2 ст.л.
— соль — 1,5 ч.л.
— сахар — 2 ст.л.
— сухие дрожжи — 1 ч.л.
— мука — 2-3 стакана
— вяленые томаты — горсть
— орехи — 0,5 стакана
— плавленый сырок — 1 пачка
— черный молотый перец — щепотка
— базилик — несколько листиков
— паприка — 1 ч.л.
— соль в начинку — щепотка
— яйцо для смазывания хлеба

Время приготовления:
— приготовление теста — 1,5 часа
— выпекание хлеба — чуть больше 30 минут

Сложность приготовления хлебушка: средняя (легко тем, кто умеет делать дрожжевое тесто)

Чтобы приготовить тесто, в теплое молоко с водой добавляем сливочное масло, яйцо, сахар, соль. Добавляем муку и сухие дрожжи. Замешиваем нежное мягкое тесто.

Чем дольше вымешивать тесто, тем вкуснее и пышнее получится выпечка. Из личного опыта предлагаю вымешивать тесто 100 раз, тогда хлебом можно будет гордиться.