Мини-пиццы с ветчиной, маслинами и моцареллой

100 г сухих дрожжей

400 г муки,
1/2 ч. л. сахара,
100 г ветчины,
100 г протёртых помидоров
100 г моцареллы,
50 г черных маслин (консервированные, без косточки),
5 ст. л. оливкового масла,
1 ч. л. сушеных прованских трав,
соль по вкусу.

 

Приготовление:

 

Дрожжи развести в 200 мл теплой воде. Дать постоять 30 минут.

 

 

Добавить яйца, 1/2 ч. ложки сахара и соли, 3 ст. ложки оливкового масла. Хорошо перемешать.

 

 

Добавить частями муку и замесить тесто.

 

 

Дать подойти тесту около 1 часа.

 

 

Разделить тесто на части и раскатать каждую часть в круг.

 

 

Для соуса в миске смешать протертые помидоры , оливковое масло, соль по вкусу и прованские травы. Хорошо перемешать.

 

 

Тесто переложить на противень и смазать соусом.

 

 

Сверху выложить соломкой нарезанную ветчину.

 

 

Выложить колечками нарезанные маслины.

 

 

Сверху посыпать тертой моцареллой.

 

 

Запекать в разогретой до 180 градусов С духовке 20 минут.

 

 

Выложить на блюдо и подавать к столу.

 

источник