Мясные пальчики

Как же разнообразить мясной стол, когда в холодильнике всего полкило фарша? А хочется, как всегда, удивить своих близких. На помощь пришел рецепт мясных пальчиков, которым спешу сегодня поделиться с вами.


Это простое блюдо, но очень вкусное. Мясо, вернее фарш, вы можете использовать любой. Я брала 50 на 50 свинины и говядины.

Мне кажется такое сочетание наиболее вкусным. Но я готовила такие пальчики и из куриного мяса — тоже прекрасно получается.

Гарнир к такому блюду подойдет любой, но я люблю мясо кушать с овощами. Поэтому, долго не думая, использовала подушку из сырой свеклы и моркови, приправленной специями и оливковым маслом. 

Для приготовления мясных пальчиков вам следует запастись такими продуктами:

— фарш — 500 г
— лук — 1 шт.
— чеснок — 2 зубка
— яйцо — 1 шт.
— крахмал — 1 ст.л. с горкой
— соль, специи
— овощи для гарнира

Времени для приготовления вам хватит 30 минут.
Сложность — минимальная.

Для того чтобы приготовить пальчики, нам понадобится большая миска, в которую мы и отправляем наш фарш.



Лук и чеснок мелко измельчаем.



Добавляем к фаршу. Сюда же отправляем яйцо, соль, специи.



Вмешиваем и потихоньку высыпаем крахмал. Он заберет лишнюю жидкость и не даст нашим пальчикам распасться, поскольку готовить мы их будем без панировки.



Формируем мясные пальчики. Почему пальчики, спросите вы. А все потому, что форму им нужно придать такую, которая напоминает форму вашего большого пальца на руке. Делаем небольшие заготовки.



Отправляем их жарить на раскаленную сковороду, аккуратно переворачивая с двух сторон.



Подготавливаем овощи, натираем их на терке для корейской моркови. Сбрызгиваем масло, специи добавляем по своему вкусу. Формируем подушку.



Выкладываем пальчики рядом, зовем близких.  Обед готов!



Приятного всем аппетита!