Суп из свеклы и грибов

 200 гр.  - солёных грибов (5-10 шт.сушёных )

3 шт.- свеклы (средние)

1 -2 шт. луковицы

1 - морковь

1,5 л.  - грибного бульона или воды

3 ст.ложки  - раст.масла

соль ,перец ,сметана .

Свеклу и морковь натереть на крупной тёрке. Лук нашинковать (мелко) и обжарить на рост.масле.Овощи соединить и тушить 10 мин.

Если грибы сушёные замочить ,отварить и нарезать.К тушеным овощам подлить грибной бульон ,положить грибы ,соль,перец , довести до кипения  ,подавать со сметаной ,если суп из солёных грибов ,их следует тщательно прмыть водой.