Салат Осенние дары

2 крупных баклажана порезать кубиками и обжарить в под. масле ( если кто не любит горчинки, предварительно посыпать солью на 20 мин и промыть, но обязательно потом просушить) 2 сладю перца порезать соломкой немного протушить 2 крупные морковки потереть на терке ( я тру на корейскуй) немного протушить 2 большие луковицы порезать и обжарить Все сложить в миску, добать 50 гр чеснока,2 ст ложки уксуса , соли и сахара, перец по вкусу. Все перемешать, положить под груз до утра в холодильник. Очень вкусно!!!!!!