Соус «Песто»

Ингредиенты:

- пучок базилика

- 100г пармезана

- 2 зубчика чеснока

- 50г орешков кешью 

- 40-50мл оливкового масла

- соль

- перец

Приготовление соуса «Песто»:

Базилик промыть, высушить. В миске соединить базилик, чеснок, орешки кешью и тертый пармезан:

Влить половину оливкового масла:

Взбить все ингредиенты до однородности с помощью блендера, постепенно вливая оставшееся масло (масла может понадобиться больше или меньше, в зависимости от желаемой густоты соуса):

Консистенция соуса должна быть однородной.

По вкусу посолить, поперчить

Cooking.ua