Очищенный картофель нарезать кубиками и слегка обжарить в масле.Репчатый лук нашинковать и обжарить в масле до золотистого оттенка.Говядину, нарезанную небольшими кусочками,слегка обжарить в кипящем масле с обеих сторон.
В глиняный горшок,чугунок или в кастрюлю положить мясо,затем положить картофель,сверху лук,посыпать всё солью,перцем,положить лавровый лист и добавить бульон.
Поставить жаркое в духовку и тушить 30 минут.За 10 минут до окончания приготовления,налить в жаркое сухое вино.Готовое блюдо перед подачей на стол,залить сметаной и посыпать мелко порубленной зеленью укропа и петрушки.
Свежие комментарии