Домашний куриный рулет

Давно уже в нашей семье не покупается колбаса, сосиски и тому подобное, разве что на окрошку могу купить иногда, поэтому пришлось придумывать что-то взамен, вкусное и полезное. Аналоги куриного рулета можно найти и в магазине, но количество добавок, консервантов там немалое бывает. Домашний рулет выигрывает и по вкусу, и по составу.

• После приготовления вы получите 6 порций
• Время приготовления: 70 минут

Ингредиенты

• куриное филе, 600 грамм
• желатин, 20 грамм
• чеснок, 3 зубч.
• черный перец, по вкусу
• соль, 1/2 ч. л.

Способ приготовления

• Куриное филе нарежьте разными кусочками, произвольной формы, среднего размера, положите в миску.
• Добавьте выдавленный через пресс чеснок, соль, желатин и перец, перемешайте.
• Выложите полученную смесь на пищевую пленку и сверните в виде большой колбаски, с краев пленку подгибайте, чтобы рулет был герметично упакован. Я делаю 7-9 слоев пленки, заматываю непрерывно в нее.
• Полученный рулет варить в кипящей воде 1 час
• Готовый рулет положить на тарелку в пленке и убрать в холодильник до полного остывания.