СОВЕРШЕННО НЕОБЫКНОВЕННЫЙ ШОКОЛАДНЫЙ ПИРОГ "ЭРЛ ГРЕЙ"

Это совершенно необыкновенный, обалденный пирог. Просто чудо какое-то!!! Я много раз пыталась приготовить шоколадную выпечку, никогда не получалось, но тут... О, чудо! Получилось просто потрясающе!!! Шоколадный пирог "Эрл Грей" - очень необычный шоколадный пирог с добавлением чая. Вкус очень свежий, насыщенный и нетипичный.

Пирог получается очень оригинальным - с очень нежной и мягкой текстурой и насыщенным чайно-шоколадным вкусом. 

Парадокс, но приготовленный с использованием чая, пирог отлично идет под кофе.






Чай в пакетиках ("Эрл Грей" или 2 ст. л. заварки "Эрл Грей") — 6 шт 
Вода — 240 мл 
Масло сливочное — 100 г 
Яйцо куриное — 3 шт 
Сахар (чашки) — 2 шт 
Шоколад горький — 100 г 
Мука (чашки) — 2 шт 
Сода — 1 ч. л. 
Разрыхлитель теста — 1 ч. л. 
Соль — 1/4 ч. л. 
Йогурт (чашки) — 1/2 шт 
Сахарная пудра (для посыпки)



Подготовить продукты, чтобы все было под рукой. 1 чашка = 240 мл.
Заварить чай в воде от 3 до 5 минут, затем пакетики удалить.
Растопить шоколад на водяной бане.
Смешать сухие ингредиенты.
Взбить вместе сахар и масло. Добавить яйца,
а затем плавленый остывший шоколад, все хорошо взбить.
Добавить смесь сухих ингредиентов, перемешать.
Влить чай и йогурт
И все еще раз взбить.
Разогреть духовку до 160*С. Вылить полученную смесь в форму, смазанную маслом и присыпанную тонким слоем муки.
Выпекать 60 минут до сухой зубочистки. Затем духовку выключить и оставить в ней пирог еще на 10 минут.

Вынуть пирог из духовки, дать постоять 15 минут. Затем извлечь пирог из формы, полностью остудить. Посыпать сахарной пудрой.

ссылка