Варенье айвовое с грецкими орехами и лимоном

Ингредиенты

• Айва — 1 кг.
• Сахар — 1 кг.
• Вода — 150 г.
• Грецкие орехи — 150 г.
• Лимон — 0,5 шт.

Способ приготовления

• Шаг 1 Айву помыть, очистить, нарезать на дольки. Сложить в 2-х литровую банку и залить кипятком на 5-7 минут. Айва должна стать немного мягкой. Откинуть айву на дуршлаг.
• Шаг 2 В воду где бланшировалась айва добавить сахар, мешать до полного растворения сахара.
  Затем положить туда айву. Варить 15-20 минут. Остудить.
• Шаг 3 Затем поставить на средний огонь. Положить орехи и половину лимона (целиком). Довести до кипения. Варить 15 минут на медленном огне. Убрать с огня и остудить.
• Шаг 4 Далее варить ещё 20 минут. Достать лимон, чтобы он не дал горечь. Можно положить немного ванили.
• Шаг 5 Готовое варенье разлить по банкам и закатать.
• Шаг 6 Остудить, поставив банки вверх дном. Хранить в прохладном месте.

Приятного аппетита!