Рулет из капусты

Нам понадобится:

• Капуста белокочанная-600 гр.
• Мясной фарш-600 гр.
• Репчатый лук-2 головки.
• Шпинат-200 гр.
• Томатный соус-200 гр.
• Сметана-100 гр. 
• Яйца-2 шт.
• Морковь-2 шт.
• Зелень базилика рубленная-2  столовые ложки.
• Молотый чёрный перец
• Соль.

Способ приготовления:

1. Снимите с капусты верхние листья,вырежьте кочерыжку.
   Варите 10 минут в подсоленной воде.Достаньте,охладите и разберите на листья,срежьте  утолщенные части. Смажьте кольцевую форму сливочным маслом и уложите листья капусты черешками вверх так,чтобы заходил на другой.
2. Оставшиеся листья мелко порубите,смешайте с мясным фаршем,положите соль,перец и яйцо.Сварите и протрите морковь.
3. Уложите на листья в форме 1/3 фарша с капустой,затем слой протёртой моркови,1/3 мясного фарша,слой шпината.Посыпьте рубленным базиликом и уложите оставшийся фарш.Над фаршем слоя капустных листьев обязательно соедините.
4. Запекайте рулет в духовке 40 минут при 200 градусах.Подайте горячим с соусом.Для соуса смешайте сметану с томатным соусом и доведите до кипения.

Приятного Вам аппетита!!!