Кулинария

Фруктовое пирожное с яблоками и изюмом

Частенько дети просят меня испечь им что-то сладенькое. И мне приходится думать над тем, чтобы выпечка получилась не только сладкой, но и полезной.

Дети любят пирожные, но на шедевры у меня частенько не хватает времени. Поэтому есть у меня рецепт быстрого бисквита, который в конце приготовления превращается в небольшие порционные пирожные, покрытые шоколадной глазурью.

Вот он меня и выручает!

Время для приготовления — 1 час, и в основном это время выпекания бисквита. А сложность сводится к тому, что необходимо лишь замесить тесто. Но это проще простого.

Из продуктов мне потребовались:

— 1 яйцо
— 1 стакан сахара
— 80 г масла сливочного
— 1 стакан молока
— 1 ч.л. соды
— 2 яблока
— 50 г изюма
— 2 стакана муки
— немного ванильного сахара
— глазурь для украшения
— кокосовая стружка

Этапы приготовления:

Первым делом я соединила сливочное масло, сахар и яйцо. Масло должно быть не холодным, чтобы его удобно было взбивать.

Далее взяла миксер и взбила эти продукты, так чтобы они соединилась в одну массу.

В эту смесь влила молоко. Оно должно быть комнатной температуры, чтобы масло не начало таять в нем.

После всыпала муку и добавила ванильного сахара для аромата, не забыла и про соду. Перемешала все до однородной массы.

Яблоко порезала на небольшие кубики и тоже добавила в жидкое тесто.

Горстку изюма следом отправила в тесто. Еще раз перемешала все, уже миксер не использовала.

Форму застелила пергаментом и перелила туда готовое тесто. Отправила форму в духовку и выпекала около 40 минут. После того, как достала его из духовки, дала бисквиту немного остыть.

Минут через 10, когда тесто стало теплым, разрезала его на одинаковые квадратные кусочки.

Каждый кусочек смазала заранее приготовленной глазурью и посыпала сверху кокосовой стружкой. Глазурь сварила из какао, масла и сахара. Но думаю, что как ее приготовить (или купить) вы решите сами, это совершенно не сложно. Не буду на этом акцентировать внимание.