Новогодние бутерброды советских времен

Когда в Советское время многое было дефицитом, народ не унывал и радовался жизни, используя то, что было вполне доступным. Свежайший батон можно было купить всегда. ОН - непременный ингредиент, от свежести которого зависит вкус этого блюда. Черствый батон не может быть использован для этого блюда. Зеленый лук можно было вырастить на подоконнике даже в общежитии. Банка кильки в томате была доступна всегда. Если баночку майонеза было не купить, то яйца, растительное масло, соль, сахар, уксус и горчицу (миксер был в хозяйстве каждой хозяйки) мог купить каждый в любом гастрономе. Эти свежайшие бутерброды с их весенним цветом зеленого лука всегда были беспроигрышным украшением новогоднего стола!
Даже теперь, когда к новогоднему столу доступны любые продукты - от шампиньонов и авокадо до ананасов, эти бутерброды неизменно радуют нас своим видом и вкусом! Сделайте и Вы не пожалеете. Особенно, если Вы молодые люди, решите угостить ими своих родителей или бабушек с дедушками, вы доставите им большее удовольствие, чем от королевских креветок и заслужите уважение и благодарность с их стороны!

• После приготовления вы получите 8 порций
• Время приготовления: 20 минут

Ингредиенты

• Очень свежий батон - 1 шт.
• Кильки в банке в томатном соусе - 1 шт.
• Масло сливочное - 20 г
• Майонез провансаль - 100г
• Лук зеленый - 150-200г

Способ приготовления

• Кильку разминаем вилкой прямо в банке. Измельчаем лук. ОЧЕНЬ свежий батон режем Очень острым ножом (1 см).
• Батон смазываем тонким слоем мягкого сливочного масла.
  Это делается для того, чтобы килька в соусе не впитывалась очень сильно в свежий батон!
• Вилкой ровным слоем на батон, смазанный маслом, выкладываем кильку.
• Поверх кильки тонким слоем наносим майонез.
• Сверху посыпаем порезанным луком и ставим на стол.