Кулинария

Рисовая запеканка с персиками

В жару мои мальчики совсем не хотят ничего кушать. Сварю макароны — остаются, сварю рис — не желают, картофельное пюре сделаю — все равно даже половину порции не скушают. Вот что мне с ними делать?

А еще меня интересует, что делать с теми продуктами (кашами, картошкой, макаронами), которые не то что второй раз, даже первый раз за день никто не хочет кушать.

Приходится вспоминать и придумывать рецепты, которые всегда выручают, ведь из готового риса или порции макарон можно приготовить вкусные десерты или вторые блюда в духовке. Я уже делилась с вами рецептом макаронника с мидиями и оливками и рецептом сливового макаронника. Сегодня хочу предложить рецепт рисовой запеканки с персиками.

Этот рецепт выручает, когда вы сварили больше, чем нужно, риса и его необходимо куда-нибудь использовать. Вместо персиков вы всегда можете использовать абрикосы — получается не менее вкусно.

Для приготовления рисовой запеканки с персиками необходимы такие продукты:
— 2 стакана отварного риса
— 3 яйца
— 2-3 персика
— сахар по вкусу
— ванилин на кончике ножа
— 1 ст.л. сливочного масла для смазывания формы

Время приготовления запеканки: около 40 минут
Сложность приготовления: очень легко

Для приготовления запеканки берем отварной охлажденный рис.

Добавляем к нему яйца.

Сахар добавляем, исходя из вашего вкуса. Если предполагается, что запеканка будет подаваться вместо десерта, то сахара добавляем больше, если запеканку будем предлагать на завтрак, то целесообразно с сахаром не переборщить. Рисовую массу перемешиваем до однородности.