Салат с селедкой, картофелем и красным маринованным луком

Если в доме есть малосольная сельдь и маринованный лук — советую, друзья, приготовить прекрасный салатик!

Ингредиенты:

• Слабосоленая сельдь, у меня собственной засолки

• Красный маринованный лук, у меня собственного маринования

• Картофель
• Лимон 1/2 шт.
• Деликатесный соус 3 столовых ложки
• Оливковое масло
• Соль
• Несколько листьев любого салата
• Каперсы для подачи

Приготовление:

Картофель отварите в мундире в подсоленной воде почти до готовности.

Слейте воду, остудите и очистите картофель.
Нарежьте кольцами, выложите в один слой на сковороду и обжарьте на оливковом масле сначала с одной стороны, потом с другой до готовности.

Сельдь разделайте, нарежьте филе на кусочки, сбрызнете лимоном.

Выложите на тарелку картофель, смажьте его деликатесным соусом. Сверху уложите листья салата, маринованные луковое кольца и кусочки филе сельди. Украсьте каперсами и подавайте.

Кто постится — можно кушать без соуса, по-любому вкусно!