Вам понадобится:
- 0,5 кг тушек кальмаров
- растительное масло для фритюра
- зелень
- овощи для украшения
Для кляра:
- 1 стакан муки
- 0.5 стол. ложки растительного масла
- соль по вкусу
- 2 белка
- 1 стакан воды
Приготовление:
1. Кальмары вымыть, очистить, положить в кипящую воду и варить в течение 3 мин. Затем остудить и нарезать кольцами толщиной 5 мм.
2. Сделать кляр: муку, растительное масло, соль, белки, воду соединить и тщательно перемешать, чтобы не было комочков. 
3. На сковороду налить растительное масло и раскалить. Кольца кальмаров опустить в кляр, затем обжарить во фритюре до золотистого цвета. Подать на стол, украсив зеленью и овощами. 
Совет: к кальмарам можно приготовить чесночный соус. Для этого нужно взять майонез, добавить к нему немного нежирной сметаны. Положить 2-3 зубчика измельченного чеснока, добавить немного мелко рубленой кинзы и молотого черного перца. Все посолить и хорошо перемешать.
Время приготовления: 50 мин.
В одной порции: 380 ккал.
Белки — 21 г, жиры — 19 г, углеводы — 9 г.
Свежие комментарии