Ваши любимые рецепты

48 063 подписчика

Свежие комментарии

  • Логинова Татьяна
    Скажите,а почему нельзя использовать яйца целиком (не отделяя белок) ?Бесподобный «Ягод...
  • Елена
    Это пирог?! Мне подумалось: "вот такая фигня получается из такого рецепта"(😟Бесподобный «Ягод...
  • галина лебедева (Петрова)
    Спасибо!Попробуем!Мои фирменные пир...

Котлеты-оладья "Сюриприз", которые вы точно не пробовали!.

3925073_2170233_48692nothumb500 (500x374, 157Kb)

Потребуется:

Минтай (с/м филе) — 700 г 

Свинина (желательно нежирная) — 300 г 

Лук репчатый (приблизительно 400 гр) — 3 шт 

Яйцо куриное — 3 шт 

Майонез (лёгкий (не жирный)) — 2 ст. л. 

Крахмал картофельный (с горкой) — 2 ст. л. 

Соль 

Перец черный 

Масло подсолнечное (для жарки)

Как приготовить котлеты "Сюрприз:

По оригинальному рецепту идёт филе пангасиуса, но жирненькое брюшко этой рыбы в котлетах придаёт специфический вкус. Поэкспериментировав с другими видами рыб, остановилась на минтае. Главное, это купить филе сухой заморозки, где воды практически нет.

3925073_2170234_25163640x480 (640x479, 179Kb)

Филе размораживаем, моем, просушиваем бумажным полотенцем и РЕЖЕМ! мелким кубиком.

3925073_2170235_86598640x480 (640x479, 191Kb)

Лук и свинину пропускаем через мясорубку.

3925073_2170236_77734640x480 (640x479, 165Kb)

Смешиваем рыбу, лук с мясом. Добавляем яйца, майонез, крахмал ( его может понадобиться больше. Всё зависит от степени заморозки рыбы). Затем солим, перчим по вкусу. Тщательно перемешиваем и отправляем "подружится" в холодильник минимум на полчаса.

3925073_2170237_53719640x480 (640x479, 187Kb)

Затем жарим на сковородке, выкладывая столовой ложкой.

3925073_2170238_83193640x480 (640x479, 209Kb)

В результате получаем вот такие вкусненькие котлетки-оладушки!

3925073_2170239_78224640x480 (640x479, 278Kb)

Угощайтесь! Приятного аппетита!

автор: ирпенчанка

Ссылка на первоисточник

Картина дня

наверх