Для приготовления аджики подготавливаем перец, яблоки и чеснок. Перец и яблоки моем, чеснок чистим.
У перца удаляем семена, у яблок семенное гнездо.
Затем все ингредиенты перемалываем на мясорубке.
В качестве томата в приготовлении аджики можно использовать томатный сок готовый, или перемолоть свежие спелые помидоры.
Помидоры пропускаю через мясорубку, предварительно разрезав помидоры пополам.
Всё продукты складываем в кастрюлю, добавляем соль и ставим варить.
Доводим до кипения и варим аджику на медленном огне, помешивая время от времени, чтобы не пригорело ко дну. Варим 2 часа с момента закипания.
Готовую аджику разливаем в стерильные банки, закатываем. Банки с аджикой укутываем и даем остыть.
Особенно вкусно с аджикой из сладкого перца, макаронные изделия и блюда из мяса.
Приятного Вам аппетита!
Этот рецепт аджики готовится из одного горького перца. На вкус просто сказочно, хочется ее есть даже с чаем..
Свежие комментарии