Весенний салат" салат из гребешков со спаржей"!!!

Требуется:

200г морских гребешков

100г спаржи

50г смеси салатных листьев

по 50г мякоти маракуйи и манго

30г икры для украшения

оливковое масло

соль

3г чеснока

10г муки

Приготовление:

1.Гребешки разморозить, обсушить бумажным полотенцем, обвалять в муке , посолить, поперчить и обжарить на раскалённом оливковом мамасле до золотистой корочки.

В конце добавить чеснок.Вместе с гребешками обжарьте спаржу.

2.Приправить салатовый микс оливковым маслом.Полить соусом из пюре экзотических фруктов - маракуйи и манго ( можно заменить апельсиновым соком)и выложить башенкой в центр большой тарелки.

3.Разложить с одного краю спаржу и морские гребешки, украсить икрой.