Драчена с сыром.

120гр.-булочки пшеничной;80гр.-тёртого сыра;1стакан-молока;масло

сливочное;8-яиц;зелень укропа.

С булочки срежьте корки,мякиш нарежьте мелкими кубиками и залейте

горячим молоком.Когда хлеб полностью разбухнет,добавьте сыр(20гр. оставьте),желтки,соль и всё перемешать.Перед запеканием в массу

введите взбитые в густую пену белки.

Положите массу ровным слоем

на смазанную маслом форму,посыпьте оставшейся частью сыра,

сбрызните маслом и запекайте до румяной корочки при 170градусах.

Сразу же подавайте на стол,так как драчена быстро оседает.Сверху

полейте сливочным маслом и украсьте зеленью.