Закуска из баклажанов, помидоров и сыра.

2 баклажана.

2 помидора.

100гр. сыра.

1 зубчик чеснока.

Растительное масло, зелень петрушки, соль, перец по вкусу.

баклажаны нарезать крупными ломтиками, посолить, поперчить,обжарить на растительном масле в течении 5-ти минут. Чеснок измельчить.Баклажаны посыпать чесноком. Помидоры нарезать кружочками.

Сыр натереть на крупной терке.Баклажаны выложить в огнеупорную посуду, сверху выложить помидоры, посыпать сыром. Поставить в микроволновую печь. Запекать 1  минуту. Готовое блюдо украсить веточками петрушки.