Французская выпечка — настоящее искусство. Кулинары всего мира стремятся познать нюансы секретных рецептов воздушных багетов, круассанов, профитролей и не только.
Французский хлеб
Ингредиенты
- 1 ст. л. сухих дрожжей
- 250 мл воды
- 3 ст. л. сахара
- 1/2 ч. л. соли
- 80 мл растительного масла
- 1 яйцо
- 250 г муки
- 25 г семян кунжута
Приготовление
- Помести в большой пакет на застежке дрожжи, воду, сахар, соль, масло и 220 граммов муки.
- Застегни пакет и замеси тесто.
- Помести пакет в миску с теплой водой и дай тесту 30 минут, чтобы поднялось.
- Добавь в пакет 30 граммов муки и обомни тесто еще раз.
- Оставь тесто еще на 1 час, чтобы поднялось.
- Извлеки тесто из пакета, обомни его и раздели на 3 равных части.
- Каждый кусок теста скатай в длинную колбаску и заплети косичку.
- Готовую косичку смажь яичным желтком и посыпь кунжутом.
- Разогрей предварительно духовку до 150 градусов и выпекай косичку 40 минут.
Свежие комментарии