На два укуса: маленькие постные пирожки от Юлии Высоцкой

Любители пирожков, объединяйтесь!

Пора угостить себя и домочадцев свежей выпечкой по рецепту гуру вкусной еды Юлии Высоцкой.

Автор кулинарной программы поделилась способом приготовления постных пирожков с капустой.

Совершенно простой и легкий рецепт даже для совсем неопытного пекаря.

Ингредиенты

Начинка

капуста белокочанная 1 ½ кг
растительное масло 2 ст.
л.

Основные

вода1 ½ стакана
подсолнечное масло 100 г
дрожжи свежие2 5 г
соль2 ч. л.
сахар 1 ч. л.
мука 600 г

Приготовление:

Сахар, 1-2 чайные ложки муки и дрожжи разводим в одном стакане воды, оставляем на 15 минут. Через 15 минут объем массы увеличится и вспенится.

Добавляем муку с солью, остатки воды, перемешиваем. Теперь масло. Тесто не должно получиться слишком крутым или слишком липким,оно должно отлипать от рук. Оставляем тесто подойти в тепле, накрыв миску.

Через час нужно обмять тесто. И оставляем в тепле еще на час. Тесто стало гладким и приятным на ощупь. Пока тесто поднималось, нашинковать капусту, потушить на растительном масле, посолить. Затем тесто разделить на порционные кусочки.

Раскатать, начинить капустой.