Простой пирог с абрикосами

Пирогов, как известно, много не бывает. Возьмите на заметку рецепт простого пирога с абрикосами. Его можно досточно быстро приготовить к вечернему чаю или к завтраку. Пышный, мягкий пирог с начинкой из свежих абрикосов понравится и взрослым, и детям.

Мука - 220 г

Молоко - 120 мл

Масло растительное без запаха - 120 мл + для смазывания формы

Яйцо - 1 шт.

Сахар - 100 г

Сахар ванильный - 1 ч. ложка

Разрыхлитель теста - 1 ч. ложка

Абрикосы свежие - 250 г

Сахарная пудра для посыпки - по желанию

Ингредиенты для приготовления простого пирога с абрикосами. Яйцо разбить в миску, всыпать сахар и ванильный сахар. Взбить яйцо с сахаром в пышную пену. Вылить молоко и растительное масло. Хорошо взбить все вместе. (Растительное масло обязательно должно быть без запаха.) Постепенно всыпать муку с разрыхлителем. Взбить все вместе в густое, однородное, гладкое тесто. Вымыть абрикосы и нарезать их дольками. Форму для выпечки размером 20х20 см слегка смазать растительным маслом. Выложить в форму тесто, разровнять. По поверхности разложить абрикосы, слегка вдавливая их в тесто. Выпекать пирог в нагретой до 170 градусов духовке в течение 30 минут. Горячий пирог посыпать сахарной пудрой (по желанию). Простой пирог с абрикосами готов.Приятного аппетита.