Кулинария

Грибные котлеты с овсянкой

Лето… Жара… Кушать хочется только что-то легкое, но в то же время сытное и вкусное. Заменять обед мороженым не очень хочется, а ягоды в нашем регионе уже почти все прошли. Вспомнила, что я раньше готовила котлеты на овсянке. К тому же в холодильнике были свежие шампиньоны. Вот я и решила приготовить грибные котлеты на овсянке.

Если рецепт я решила опубликовать, то это говорит о том, что котлетки получились вкусненькими. Признаюсь честно, бывают такие блюда, которые во время приготовления я фотографирую, оформляю красивенько, но они все равно не попадают сюда. Если блюдо показалось мне не достойным или его вкус мне не нравится, то я никогда не опубликую такой рецепт, чтобы вы не перевели продукты, как и я.

Вот даже несколько дней назад я готовила очень интересное блюдо из кукурузной крупы. Все бы было ничего, если бы автор этого рецепта указал правильные пропорции. В общем, пришлось выкручиваться и доводить блюдо до готовности методом проб и ошибок.

Что-то я увлеклась, а ведь я обещала поделиться рецептом вкусных котлет.

Для приготовления грибных котлет с овсянкой необходимы такие продукты:
— 300 г свежих шампиньонов
— 3 луковицы
— 1-2 морковки
— 2 стакана овсянки
— 1,5 стакана воды
— 2 яйца
— соль и черный молотый перец по вкусу
— растительное масло для жарки

Время приготовления: около 40 минут
Сложность приготовления: легко

Отмеряем овсянку в глубокую емкость. Заливаем ее кипятком и настаиваем до момента остывания.

Лук нарезаем мелким кубиком и отправляем жариться в небольшом количестве растительного масла.

Морковь очищаем и натираем на крупной терке. Отправляем ее жариться к луку.

Грибы промываем и нарезаем небольшими слайсами. Жарим их в отдельной сковороде до готовности.

К остывшей овсянке добавляем жареные шампиньоны.

Добавляем к овсянке жареный лук с морковкой.

Добавляем яйца.

Фарш солим и перчим по вкусу.

Массу перемешиваем. Если вдруг она оказалась немного влажной, то можно добавить 1-2 ст.л. манки. Из получившегося фарша лепим котлеты, панируем их в муке и жарим в сковороде в небольшом количестве растительного масла с двух сторон до золотистости.