Запеканка из цветной капусты очень нежная, легкая и вкусная. К тому же она готовится довольно легко и станет прекрасным завтраком. В данном рецепте я использовала ветчину, но ее легко можно заменить на колбасу или сосиски. А если вы придерживаетесь поста или просто не употребляете мяса, то и вовсе можно исключить данный ингредиент из рецепта.
| Капуста цветная | 400 г | Соль | по вкусу |
| Чеснок | 2 зуб. | Укроп | 20 г |
| Масло растительное | по факту | Сухари панировочные | 1 ст.л. |
| Сыр твердый | 100 г | Молоко | 300 мл. |
| Лук репчатый | 1 шт. | Ветчина | 200 г |
| Яйцо куриное | 5 шт. |
Лук режем полукольцами. Ветчину шинкуем полосками. Обжариваем на растительном масле лук до готовности, затем добавляем ветчину и готовим все вместе еще одну минуту.
Капусту отвариваем в кипящей подсоленной воде около трех минут.
Для заливки взбиваем яйца с молоком. Солим по вкусу.
Отварную капусту складываем в глубокую миску.
Добавляем к ней обжаренный лук с ветчиной.
Чеснок, пропущенный через чеснокодавилку или измельченный любым другим способом.
Зелень (в данном случае укроп).
Вливаем яично - молочную смесь.
Перемешиваем (если необходимо досаливаем по вкусу) и выливаем массу в смазанную маслом и присыпанную сухарями форму для запекания.
Сверху посыпаем сыром, который необходимо натереть на терке.
Запекаем в разогретой до 200* с духовке около 25 минут. Ориентируемся по румяному верху.
Свежие комментарии