Соус из слив.

Понадобится: 2,5 кг.слив (сорта "венгерка"); 300 г.чеснока; 400г.сахара; 2 ст.л.соли; 1 стручок сладкого перца.

Приготовление:Сливы нужно хорошо вымыть и удалив косточки пропустить через мясорубку.Очистить чеснок.Перец вымыть и удалив семена,вместе с чесноком пропустить через мясорубку.Затем всё соединить и перемешать,приправить солью и сахаром,поставить на огонь.

Довести массу до кипения и варить помешивая 30 мин.Горячий соус разложить по стерилизованным банкам и закрыть крышками.Хранить в прохладном месте.