Если вы хотите сделать беляши как можно быстрее, воспользуйтесь этим простым рецептом. Ингредиенты: 1,5 стакана теплой воды; 3,4 стакана муки; щепотка соли; щепотка сахара; 11 г сухих дрожжей; черный перец; 200 г курятины; 200 г свинины; 3 луковички. Приготовление В миску насыпаем муку. Добавляем туда дрожжи, сахар, воду и замешиваем эластичное тесто.
Накрываем его пищевой пленкой и отставляем минут на 35. Сделать беляши хрустящими снаружи можно, добавив в тесто для них чайную ложечку водки, потому как спирт способен образовывать любимые многими «пузырьки». Тем временем готовим начинку. Перебиваем на мясорубке лук репчатый, курятину и свинину, солим и тщательно перемешиваем. Чтобы сделать беляши более сочными, подливаем в фарш немного воды. Достаем тесто, слегка приминаем его и формируем колбаску. Режем колбаску на колечки, каждое раскатываем, кладем начинку и тщательно защипываем края. В глубоком толстостенном сотейнике обжариваем до образования румяной корочки, выкладываем на салфетки, позволяем стечь лишнему маслу и подаем к столу
Свежие комментарии