На улице мокро и холодно, а на кухне пахнет горячим шоколадом. А к напитку я приготовила кофейные пряники. Устроила себе настоящий сладкий праздник!
В принципе, я могу обходиться без шоколада, но когда хочется – сложно удержаться. То покупаю его, то варю сама. А в этот раз решила испечь себе шоколадные прянички, рецепт которых давно присмотрела на одном сайте. Так что у меня это дебютное приготовление, сейчас буду делаться с вами своими впечатлениями.
Продукты для рецепта очень доступные, ничего сложного, нужно запастись терпением и ожидать результат. А пряники получились замечательные!
Для них понадобилось:
— сливочное масло – 180 г
— сахар – 150 г.
— какао – 2 ст.л.
— кофе растворимое – 1 ч.л
— кефир или сметана – 2-3 ст.л.
— мука – 1,5 стакана или чуть больше
Время приготовления – 1 час
Сложность – очень легко
Ход работы:
Для теста мне понадобилось мягкое сливочное масло. Для этого я его предварительно поставила в теплое место. Затем соединила с сахаром.
Взбила немного, можно просто перетереть.
К этой смеси добавила указанное количество муки. Но вы регулируйте муку сами, может понадобиться чуть больше.
Взяла какао и растворимый кофе. Какао взяла тёмное, в нем более ярко-выраженный вкус шоколада. А кофе помогло его усилить.
Сначала всыпала ложку кофе, затем добавила какао.
Потом немного сметаны добавила и замесила тесто. Обернула его в пищевую пленку и отправила в холод на полчаса.
По истечению времени достала тесто из холодильника и дала ему минут 5 отдохнуть. Раскатала тесто и вырезала пряники.
Переложила их на пергамент и отправила в духовку. Духовку предварительно прогрела. Выпекала около 20 минут при температуре 200 градусов.
Когда пряники испеклись, вынула их и оставила остывать прямо на листе. Они, поначалу, были очень мягкими, но буквально через 10 минут остыли и стали очень плотными и рассыпчатыми.
Из указанных продуктов получилось вполне достаточное количество пряников. На ужин к горячему кофе или чаю — хорошая порция. Перед подачей присыпала немного сахарной пудрой для контраста.
Приятного вам вечера и хорошего настроения!
Свежие комментарии