Блинчики без яиц, на кефире. Очень вкусные, ажурные

Самый удачный и простой рецепт, очень нежных, тонких блинов в дырочку.

Если у вас нет яиц — не беда, сегодня мы приготовим блинчики без яиц на кефире.

Заварные блины на кефире получаются вкусными и эластичными, а разнообразные начинки делают их еще вкуснее.

 

Ингредиенты

400 мл кефира

0.5.

Новости СМИ2

ч. ложки соли

0.5 ч. ложки соды

1 — 2 ст. ложки сахара

250 грамм пшеничной муки (примерно 2 стакана)

220 мл кипятка

2 ст. ложки оливкового масла (растительного масла)

Способ приготовления

В 400 мл кефира добавляем ½ ч. ложки соды (соду отдельно гасить не надо)

2 ст. ложки сахара, но сахар можно брать по вашему желанию, если не любите сладкие блинчики, то хватит 1 ст. ложки

1/2 ч. ложки соли

 

Всё перемешиваем

Добавляем 250 грамм муки (это примерно 2 неполных стакана)

И замешиваем тесто. На этом этапе тесто получается довольно густое, поэтому не страшно, если будут небольшие комочки, они довольно легко разойдутся, когда мы добавим кипяток.

 

Размешали, и добавляем 220 мл кипятка, тем самым завариваем тесто.

 

Теперь всё тщательно размешиваем, до образования однородного теста, стараемся, чтобы не было комочков.

 

Добавляем 2 ст. ложки оливкового масла.

 

Перемешиваем и тесто готово.

Тесто получается жидким и его легко наливаться на сковороду.

 

Для выпекания первого блинчика я смазала сковороду буквально каплей растительного масла, далее я сковороду ни чем смазывать не буду.

Жарим блинчики на разогретой сковороде. Наливаем немного теста, и распределяю его по всей сковороде.

Ждём, когда блинчик поджарится, и переворачиваем.

 

Подрумяниваем с обратной стороны и снимаем.

Готовые блинчики складываем друг на дружку, и по желанию смазываем каждый блинчик растопленным сливочным маслом.

 

Так жарим все остальные блинчики.

Попробуйте приготовить, и они станут вашими любимыми блинчиками.

Пошаговый видео рецепт Вы можете посмотреть в моем видео ниже

Желаю вам приятного аппетита и отличного настроения!